另一方面，通過(guò)農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測，可以將質(zhì)量不合格、不達標的農產(chǎn)品在市場(chǎng)之外，如重金屬、農藥殘留超標的農產(chǎn)品，進(jìn)而保障農產(chǎn)品的食用安全，確保人們的飲食健康。而如果是對于做種使用或其他農業(yè)生產(chǎn)使用的農產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，通過(guò)質(zhì)量安全檢驗檢測，則可以促進(jìn)后期的農業(yè)生產(chǎn)，提高農業(yè)生產(chǎn)的品質(zhì)與產(chǎn)量。 農產(chǎn)品質(zhì)量檢測的程序① 抽樣（送樣） ② 檢驗 ③ 等級確定（出報告）。
人們長(cháng)期食用從土壤中吸收重金屬而長(cháng)成的食物，重金屬在人體內累計，引發(fā)了許多食品安全問(wèn)題，從2004年浙江長(cháng)興500名兒童鉛時(shí)間到2013年廣州鎘大米時(shí)間再到2020年云南99。8噸大米鎘超標被銷(xiāo)毀，對人民食品安全的保障需求越來(lái)越迫切。食品安全關(guān)乎社會(huì )穩定，我國已采取多種措施治理土壤的重金屬污染，同時(shí)相關(guān)的研究也在展開(kāi)，目前糧食中重金屬的檢測方法主要有儀器分析法、化學(xué)顯色法和電化學(xué)法等等。
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